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廚房管道排油煙風機

2021-05-27 09:15:58
廚房管道排油煙風機
詳細介紹:

廚房抽排油煙風機不排煙怎么辦 ?廚房排油煙管道設計需要注意什么?所有餐飲承租人的廚房都需要預留油煙排氣管,輔助通風管和事故排氣管。在設計中必須考慮并預留足夠的廚房油煙排氣扇,輔助風扇和油煙處理設備的安裝位置。

油煙排氣系統排出的油煙量是根據餐飲店作為廚房面積的30?35%計算的。該設計基于廚房面積進行40至60次/小時的通風,重餐的設計基于60次/小時,輕餐的數量基于40至50次。每小時/小時設計,面積小于150平方米的餐飲店設計為每小時60次;應預留火鍋,燒烤區和燒烤重餐飲區的廢氣,并根據廚房排煙的下限保留廢氣量。

就餐區域應保持負壓。餐飲廚房的補充風量為排風量的70%至90%,應添加其余20%的風量來源。具體數值根據商場的總風量平衡確定

原則上,商用廚房不處理輔助空氣。有必要根據當地冬季和夏季通風設計溫度考慮是否需要進行輔助空氣預處理。補充空氣需要在嚴寒和寒冷地區保留供暖條件

設計應考慮到未來格式調整的靈活性,并且將來有機會轉換成餐飲的區域需要保留油煙和空氣供應管道。

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